Por defecto es posible cambiar el fondo, color de texto y los botones del aviso de cookies, siendo el resultado similar al siguiente:

Es posible cambiar el fondo

Es posible modificar esta apariencia con muy poco código CSS:

Opción 1 – Flotante:

.cc-banner.cc-bottom {
	left: 50%;
	right: auto;
	bottom: auto;
	top: 50%;
	transform: translate(-50%, -50%);
	max-width: 400px;
	max-height: 80vh;
	overflow-y: scroll;<br>}

 

.web-cookies {
	-ms-flex-direction: column;
	flex-direction: column;
}

 

.cookies-notice-options {
	max-height: none;
}

 

Con eso el aviso quedaría centrado en la mitad de la pantalla. Si queremos que quede abajo a la izquierda, el primer bloque de CSS debería ser así (cambiando valores de left, bottom y top, y quitando el transform):

.cc-banner.cc-bottom {
left: 50px;
right: auto;
bottom: 50px;
top: auto;
max-width: 400px;
max-height: 80vh;
overflow-y: scroll;
}

 

Y el resultado sería algo así:

Resultado

Si queremos, se puede meter en el texto del aviso de cookies un emoji de una cookie 🍪, opcionalmente dentro de un span, para poder ampliar su tamaño por CSS:

<span class="cookie-emoji"> 🍪 </span>

 

.cookie-emoji {
	font-size: 3rem;
	display: inline-block;
	margin: 5px;
	float: left;
}

 

El resultado:

Resultado cookies

Opción 2 – Pantalla completa con overlay:

aside.cc-window.cc-banner {
    top: 0;
    background-color: rgba(0,0,0,0.8);
    -webkit-box-orient: vertical;
    -ms-flex-direction: column;
    flex-direction: column;
}

aside.cc-window.cc-banner > .web-cookies {
    background: rgb(203, 213, 224);
    display: table;
    margin: 100px auto 0;
    max-width: 500px;
    padding: 20px;
}

 

El resultado: